Portugal pode ser a porta de entrada da gastronomia amazônica na Europa e no mundo. É inegável a influência portuguesa nos hábitos e práticas alimentares da Amazônia, que tem produtos alimentares ancestrais únicos no mundo e que pretende sair da floresta diretamente para os pratos da gastronomia gourmet internacional. Para que isso aconteça, é necessário avançar com técnicas e tecnologia de otimização. Portugal pode contribuir bastante para essa mudança.
quarta-feira, 8 de junho de 2011
Diretamente da Amazônia para a mesa Portuguesa
Álvaro Espírito Santo, Turismólogo desde 1979 pela UFPA.Professor Adjunto 4 da UFPA. Especialista em Planejamento Estratégico com a metodologia Zopp. Mestre em Geografia do Turismo pela UFPa. Consultor de Turismo. Atualmente cursando Doutoramento na Universidade de Coimbra em Portugal. Exerceu diversas funções de gestão, consultoria e assessoria em diversos órgãos governamentais estaduais, municipais e federais (Paratur, Sudam, BELEMTUR)
sexta-feira, 27 de maio de 2011
O Livro da Semana - Universidade de Coimbra
Álvaro Espírito Santo, Turismólogo desde 1979 pela UFPA.Professor Adjunto 4 da UFPA. Especialista em Planejamento Estratégico com a metodologia Zopp. Mestre em Geografia do Turismo pela UFPa. Consultor de Turismo. Atualmente cursando Doutoramento na Universidade de Coimbra em Portugal. Exerceu diversas funções de gestão, consultoria e assessoria em diversos órgãos governamentais estaduais, municipais e federais (Paratur, Sudam, BELEMTUR)
quinta-feira, 26 de maio de 2011
Notícias da Tese de Doutorado
Universidade de Coimbra - Praça CentralFomos convidado pela assessoria de imprensa da reitoria da UC-Universidade de Coimbra para dar uma entrevista a respeito da nossa tese de doutoramento que hora cursamos nesta renomada instituição de ensino superior e de reconhecida competência.
No link abaixo podemos acessar as perguntas que foram respondidas por mim.
Álvaro Espírito Santo, Turismólogo desde 1979 pela UFPA.Professor Adjunto 4 da UFPA. Especialista em Planejamento Estratégico com a metodologia Zopp. Mestre em Geografia do Turismo pela UFPa. Consultor de Turismo. Atualmente cursando Doutoramento na Universidade de Coimbra em Portugal. Exerceu diversas funções de gestão, consultoria e assessoria em diversos órgãos governamentais estaduais, municipais e federais (Paratur, Sudam, BELEMTUR)
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